Project Description

Ricetta per 5 pancake circa:

• Farina 00 80 g
• 1 cucchiaio di stevia
• 100 ml di acqua
• 1 cucchiaino di olio di semi di girasole (o mais)
• 1 pizzico di sale 
• 1/2 cucchiaino di lievito per dolci vanigliato

In una ciotola unite farina, lievito, zucchero e sale. Unite l’acqua e l’olio poco alla volta sempre mescolando evitando la formazione di grumi, una frusta può essere utile per questo.

Riscaldate un padellino leggermente unto e versate tre cucchiai di pastella per ogni pancake. Quando compaiono le bolle e i bordi cominciano ad asciugarsi potete rigirare il pancake. Continuate la cottura ancora un po’. Quando è cotto il pancake dovrà staccarsi facilmente.

Questi pancakes li ho preparati schiacciando una banana e mescolandola con un cucchiaino di burro di arachidi 100% e come topping circa 30 g di more.

Se volete una colazione più proteica e un’alternativa alla banana, potete utilizzare come topping yogurt Skyr e frutta a piacere!

Project Details

• Valore Energetico238 Kcal/porzione
• DifficoltàMolto facile