Project Description

Ingredienti per la frolla:

• Farina tipo “00” 200 g
• Farina di manitoba 100 g
• Zucchero 100 g
• Burro freddo 110 g
• 1 uovo + 1 tuorlo
• Lievito per dolci 1 cucchiaino (oppure bicarbonato)
• Sale un pizzico
• Scorza di un limone grattuggiata
• Vaniglia in bacca (facoltativa)

Lavorate l’impasto il meno possibile e lasciatelo riposare in frigo per stabilizzare la parte grassa per almeno 1 ora.

Una volta pronto l’impasto stendetelo stando attenti a non lavorarlo troppo per non scomporre la parte grassa e farcite a piacere (io per questa crostata ho utilizzato una confettura di fichi homemade).

Infornate a 160°C in modalità statica per circa 25-30 minuti a seconda della potenza del vostro forno.

Sfornate e buon appetito!

Project Details

• Valore Energetico312 Kcal/porzione
• DifficoltàBassa