Project Description

Ingredienti:

• Farina 00 setacciata 300 g
• Zucchero 140 g
• Lievito per dolci 1/2 bustina
• Yogurt bianco 125 g (1 vasetto)
• Olio di semi di mais (o girasole) 60 g
• 3 uova
• Granella di pistacchio 100 g
• Scorza di un limone
• 3 mele

Mescolate prima di tutto gli ingredienti secchi. Aggiungete poi uno alla volta gli ingredienti liquidi, partendo dalle uova, che andranno incorporate uno alla volta, proseguite con lo yogurt e infine l’olio di semi. Aggiungete a questo punto la granella di pistacchio e la scorza di limone grattuggiata e amalgamate. Tagliate le mele a fettine sottili e spennellatele con succo di limone per non farle ossidare. Imburrate e infarinate una tortiera e versate metà dell’impasto ottenuto e distribuite un primo strato di mele. Coprite con la restante parte di impasto e disponete le mele rimaste.

Aggiungete un cucchiaio di zucchero di canna sopra le mele prima di infornare per farle caramellare meglio e non farle annerire.

Infornate in modalità statica a 170°C per 35 minuti nel ripiano centrale

Project Details

• Valore Energetico289 Kcal/porzione
• DifficoltàMedia