Project Description

La pasta cuoce direttamente nel condimento diventando ancora più cremosa e saporita! Per farla bastano pochi semplici ingredienti e il risultato è un piatto unico, completo di tutti i macronutrienti.

Ingredienti per 2 persone:

• cavatelli 140 g
• cozze 200 g
• pomodorini 100 g
• fagioli cannellini lessati 100 g
• aglio 1 spicchio
• prezzemolo (facoltativo) q.b.

Dopo aver lessato i fagioli (lasciati a mollo dalla sera prima), procedete con la cottura delle cozze: in una padella calda con un filo d’olio e uno spicchio di aglio, passate le cozze precedentemente pulite, sfumate con mezzo bicchiere di vino bianco e lasciate cuocere per 5-8 minuti con coperchio a fiamma media, finché tutte le cozze non saranno aperte.
A questo punto filtrate l’acqua di cottura delle cozze e cuocervi all’interno i cavatelli con i pomodorini per il tempo di cottura necessario.
A circa due minuti dalla fine della cottura, unite le cozze e i fagioli e infine tritate un po’ di prezzemolo.

Project Details

• Valore Energetico587 Kcal/porzione
• DifficoltàMedia