Project Description

Ingredienti:

• 300 g di ceci secchi (oppure 600 g di ceci cotti in scatola)
• 50 g di tahina
• il succo di 1 limone
• 1 spicchio d’aglio (facoltativo, io non lo metto)
• sale q.b
• 50 g di olio extravergine di oliva
• sale e paprika q.b.
• acquafaba (acqua di cottura dei ceci) q.b.

Versate tutti gli ingredienti nel mixer e frullate tutto (oppure utilizzando il frullatore a immersione) aggiungendo l’olio a filo. Se l’hummus vi risultasse troppo asciutto potete allungarlo aggiungendo un po’ di acquafaba.
Ricorda: i ceci come tutti i legumi sono un’ottima fonte di proteine, oltre che di carboidrati, perfetti come sostituto di carne e pesce da consumare almeno 2-3 volte a settimana.

Project Details

• Valore Energetico187,79 Kcal/100 g
• DifficoltàBassa